O cheiro de frango assado saindo do forno é uma verdadeira tentação, especialmente aos domingos. Para muitas famílias, essa é a hora de relaxar e saborear uma refeição prática e gostosa, depois de uma semana cheia de compromissos. Mas essa facilidade vem com um preço, e fica a dúvida: será que vale a pena gastar tanto em rotisserias? Vamos analisar juntos.
Para descobrir se a conveniência realmente compensa o custo, ficamos de olho num dos pratos preferidos do Brasil — o combo de frango assado, maionese de legumes e farofa. Vamos comparar os preços da rotisseria com o que você gastaria fazendo tudo em casa. As estimativas a seguir foram feitas considerando preços da região Sudeste em junho de 2025, mas é bom lembrar que os valores podem variar.
O frango assado: quanto vale a conveniência?
O queridinho da rotisseria, o frango assado inteiro, pesa cerca de 1,5 kg e pode ser encontrado por preços que vão de R$ 45,00 a R$ 55,00. É a solução perfeita para quem quer praticidade: é só pegar e servir!
Agora, se você decidir assar o frango em casa, um frango cru de boa qualidade (geralmente em torno de 1,8 kg) custará em média R$ 25,00. Para temperá-lo, você gasta cerca de R$ 3,00 com sal, alho e ervas. E calculando o gás do forno por aproximadamente 1h30, você pode somar mais R$ 4,00 a R$ 5,00. Assim, o custo total para assar o frango em casa seria em torno de R$ 33,00. A economia, nesse caso, deve girar em torno de 30% a 40%.
Maionese de legumes: a diferença que surpreende
Quando se trata da maionese de legumes, a diferença de preços fica ainda mais gritante. Na rotisserie, ela custa entre R$ 40,00 a R$ 50,00 por quilo. Um pote de 500g pode custar mais de R$ 20,00 e servir apenas duas ou três pessoas.
Vamos ver quanto você gastaria fazendo 1 kg de maionese em casa:
- Batatas (aprox. 600g): R$ 4,00
- Cenouras (aprox. 200g): R$ 1,50
- Vagem (opcional, 100g): R$ 2,00
- Ovos (2 unidades): R$ 1,50
- Maionese (pote de 250g): R$ 5,00
- Temperos (sal, azeite, cheiro-verde): R$ 2,00
O custo total para fazer essa delícia em casa dá apenas R$ 16,00. Ou seja, a maionese da rotisseria pode sair até três vezes mais cara que a caseira.
E a farofa, como fica?
A famosa farofa da rotisseria, cheia de bacon e linguiça, também custa entre R$ 40,00 a R$ 50,00 por quilo. No entanto, fazer uma farofa deliciosa pode ser rápido e bem mais em conta. Para cerca de 500g:
- Farinha de mandioca (250g): R$ 3,00
- Bacon em cubos (100g): R$ 5,00
- Linguiça calabresa (100g): R$ 4,00
- Cebola e alho: R$ 1,50
- Manteiga e cheiro-verde: R$ 2,50
O total para essa farofa caseira fica em torno de R$ 16,00, ou R$ 32,00 por quilo. Novamente, a economia é evidente, alcançando mais de 30% em relação ao produto pronto.
O verdadeiro preço do seu tempo
Aqui entra o lado mais pessoal da questão. Preparar a refeição em casa, enquanto é mais econômico, requer tempo e esforço: descascar e cozinhar legumes, temperar e vigiar o frango no forno, além de preparar a farofa e, claro, limpar a louça depois. Esse processo pode facilmente ocupar de duas a três horas do seu domingo.
Para muitas pessoas, especialmente em um dia de descanso, o custo adicional do frango assado da rotisseria pode valer a pena. O valor do seu tempo livre, do descanso e da redução de estresse na cozinha é algo a ser considerado.
A rotisseria: aliada ou vilã?
Fazendo as contas, a rotisseria pode ser um mito quando o assunto é economia. Para uma família de quatro pessoas, preparar o "combo de domingo" em casa pode resultar numa economia de mais de R$ 50,00 a cada refeição.
Mas isso não quer dizer que a rotisseria seja apenas uma vilã. Em algumas situações, pode ser uma grande aliada:
- Em dias cansativos: Quando cozinhar parece um desafio.
- Para otimizar seu tempo: Se você prefere aproveitar momentos com a família ou outras atividades.
- Quando chega uma visita de última hora.
O segredo é encontrar o equilíbrio. Você pode, por exemplo, comprar apenas o frango assado e preparar acompanhamentos simples e econômicos, como maionese e arroz em casa. Assim, você combina um pouco de praticidade com responsabilidade financeira.
